为进一步落实党中央、明厨亮灶国务院关于促进平台经济创新和健康发展的安徽安全决策部署，有效解决外卖行业“鬼外卖”等关键问题，电信在市场监管总局的美团推动下，最近批准了《外卖平台服务管理基本要求》（以下简称《基本要求》）。携手新通过规范商家入驻审计，共建加强日常运营管理，食品推进“互联网” 引导外卖平台认真履行食品安全主体责任，防线守护消费者“舌尖安全”。明厨亮灶

面对监管升级，安徽安全中国电信安徽公司充分发挥技术优势，电信认真履行中央企业责任，美团打造“互联网” “明亮厨房明亮炉”解决方案高度符合政策导向和监管需求。携手新依托强大的共建人工智能技术，建立餐饮厨房综合智能监管体系，食品不仅帮助企业有效完成合规管理，而且将食品安全监管推向更高效、更准确的新水平。

安徽电信“互联网” 明厨亮灶”：符合“合规”基准，通过专业的监管解决方案赋予行业权力。

厨房必须“直播”。

《基本要求》明确规定，餐饮企业将接入“互联网” “明厨亮灶”纳入强制性要求，监管画面覆盖餐饮食品加工生产的关键过程，保证正常运行。

智能摄像头，让厨房从厨房开始 “看得见” 到 实现可视化监管闭环，实现可视化监管。

安徽电信“互联网” “明亮的厨房明亮的炉子”已经与美团外卖平台达成了深入的合作。通过在商家厨房安装智能摄像头，实现了对厨房的全天候智能监督，及时发现厨房违规行为，提高管理效率，有效保障厨房卫生，保护外卖食品安全。同时，“互联网” “明厨亮灶”还为消费者提供了厨房直播功能。消费者订餐时，可以选择美团“明厨亮灶”板块，实时观看厨房直播。

安徽电信“互联网” 明厨亮灶”：严格遵守食品安全标准，用人工智能智能识别牢固构建安全底线。

操作必须“规范”。

《基本要求》明确规定，餐饮服务提供商应当符合食品安全法律、法规和食品安全标准，禁止在加工作业区外加工食品，不得委托其他企业下订单，网上餐饮必须与实体店的主要原材料保持一致。

人工智能智能识别，让厨房操作规范从 “被动监督” 转向 “主动保障”。

安徽电信“互联网” “明厨亮灶”支持智能摄像头安装在所有食品加工的关键节点，如备菜、食材初加工、食材加工烹饪、食材留样等，实现智能监管。

安徽电信“互联网” “明亮的厨房和明亮的炉子”不仅是企业满足合规要求的工具，也是赢得消费者信任和建立良好声誉的核心武器。同时，它也让消费者在订购时感到更轻松。安徽电信将继续坚持高度的责任感和使命感，积极响应国家政策导向，保护数亿消费者的“舌尖安全”，建设安全透明的外卖餐饮环境 “民生防线”！

(责任编辑：娱乐)